Ingrédients
1 gros céléri rave
30 g de beurre
1 cuillére à soupe de vinaigre (vin ou cidre selon vos papilles )
sel , poivre
persil hâché
Préparations
Eplucher le céléri, puis le détailler en petits cubes ou en batônnets, (comme des frites)
Dans une sauteuse, le faire cuire 15′, en remuant souvent, le céléri doit dorer, couvrir éventuellement pour accélérer la cuisson
Quand le céléri est tendre, déglacer avec le vinaigre puis ajouter le miel
Rectifier l’assaisonnement si besoin et parsemé de persil