Description
Le fameux flan aux pommes, attention, pas le petit flan passe-partout, le petit flan du commerce, non, celui qui va déchaîner les passions, tant chacun aura sa petite différence essentielle à ajouter….je veux parler du flan aux pommes de ma grand-mère ! Et pas celui de la vôtre !! La MIENNE !!
Donc, comme c’est le meilleur flan du monde, il faut bien respecter la recette à la lettre…
Préchauffer le four à 190°C, pendant ce temps, éplucher et couper en morceaux 5-6 pommes que vous déposez dans un plat préalablement beurré.
Puis, et là, c’est strict : 1/4 de litre de lait environ – 100g de farine à peu près – 2-3 œufs selon la ponte du jour – 60g de sucre plus le fond du paquet si c’est la fin…
et ne vous plaignez pas ! J’ai converti, la recette originale est en poignées ! Et en poignées de ma grand-mère…
Pour la suite , vous l’aurez compris, on mélange le tout, que l’on verse sur les pommes, et zou au four. Jusqu’à ce que ce soit doré ou bien doré, allez un indice ; c’est moins d’une heure et plus d’une demi-heure…bon goûter…
Le Clicou
Ingrédients
1/4 de litre de lait
2-3 oeufs
100g de farine
60g de sucre
5-6 pommes
Préparations
Préchauffer le four à 190°C
Eplucher et couper en morceaux 5-6 pommes que vous déposez dans un plat préalablement beurré
On mélange le reste des ingrédients, que l’on verse sur les pommes, et zou au four.
Cuisson : jusqu’à ce que ce soit doré ou bien doré, allez un indice ; c’est moins d’une heure et plus d’une demi-heure…bon goûter…