Producteurs
EARL DU MARGAT Fournée Paysanne
LA
FOURNEE PAYSANNE
Je suis paysan
boulanger en agriculture biologique, je suis installé depuis 2010
sur la commune de Bédée.
Je cultive d’anciennes
variétés de blé panifiable ; Ce blé est moulu à la ferme,
il me permet de faire une farine semi-complète T80 grâce à mon
moulin à meule de pierre de type « Astrié ».
Ces pains sont cuits
dans un four à bois chauffé avec des fagots.
Ces derniers sont
ensuite vendus en circuits courts que vous retrouverez dans vos
paniers.
