Recettes
Quand on pense aux légumes du soleil, on imagine immédiatement leurs couleurs vives et leur parfum enivrant rappelant l’été. Tomates, courgettes, aubergines et oignons se marient à merveille pour illuminer vos plats tout en apportant vitamines, fibres et minéraux essentiels. Aujourd’hui, je vous propose des recettes de tartes salées sans poivrons, idéales pour varier vos menus … Lire la suite
Ingrédients (pour deux personnes) 1 aubergine coupée en dés 1 courgette coupée en demi-rondelles 1 oignon rouge émincé 1 gousse d’ail hachée 200 g de pois chiches cuits 1 cuillère à soupe d’huile d’olive 1 cuillère à café de cumin moulu 1/2 cuillère à café de paprika doux Sel, poivre Jus de citron (optionnel) Coriandre … Lire la suite
🥘 Plats chauds 1. Courgettes sautées à l’ail et aux herbes Ultra simple et rapide Ingrédients : Préparation : Idéal en accompagnement ou avec du riz. 2. Gratin de courgettes léger Sans crème, mais très fondant Ingrédients : Préparation : 3. Courgettes farcies végétariennes Ingrédients : Préparation : 🥗 Plats froids / légers 4. Salade de courgettes crues marinées Fraîche et … Lire la suite
Voici une recette simple et savoureuse pour préparer des navets primeurs glacés, parfaite pour accompagner viandes ou poissons : 🥘 Navets primeurs glacés au miel Ingrédients (pour 4 personnes) Préparation 🌿 Variantes
Nous vous proposons de découvrir un nouveau portrait ! Aujourd’hui, Joanna Laval nous fait visiter sa ferme, la Botte Germée. Située à Parthenay de Bretagne, l’exploitation de cinq hectares produit une partie des légumes primeur que vous pouvez retrouver sur le site du Clic des Champs, le tout en agriculture biologique. Mais notre productrice est … Lire la suite
Lorsqu’on décide d’adopter un mode de vie zéro déchet, on le fait en général pour suivre des convictions écologiques. Et cette manière d’envisager le quotidien présente de nombreux avantages : vous prenez soin de votre santé en consommant bio, vous soutenez de petits producteurs et notre agriculture locale, vous prenez soin de la planète… Mais … Lire la suite
Les choux de Bruxelles, souvent sous-estimés, méritent une place d’honneur dans notre alimentation. Riches en nutriments et cultivés en agriculture biologique, ils sont à la fois délicieux et bénéfiques pour la santé. Voici tout ce que vous devez savoir sur ce légume vert et quelques recettes pour le sublimer. Les Bienfaits des Choux de Bruxelles … Lire la suite
Introduction Aujourd’hui, de plus en plus de consommateurs cherchent à mieux se nourrir tout en ayant un impact positif sur l’environnement et l’économie locale. Les circuits courts sont une réponse concrète à ces attentes. Le Clic des Champs s’inscrit dans cette démarche en proposant une plateforme de vente directe entre producteurs locaux et consommateurs. Mais … Lire la suite
Les pleurotes et les shiitakés sont deux variétés de champignons très appréciées en cuisine pour leur goût unique, leurs bienfaits pour la santé et leur grande polyvalence. Voici un aperçu de leurs caractéristiques et quelques idées de recettes pour les sublimer. Les pleurotes : délicats et savoureux Les pleurotes (Pleurotus ostreatus) sont des champignons reconnaissables … Lire la suite
Tarte rustique au potimarron, bleu & noix Ingrédients 4 personnes Pour la pâte à l’huile d’olive : Pour la garniture 1 Préparez la pâte : dans un saladier, versez la farine, l’huile d’olive, l’eau et une pincée de sel et mélangez à l’aide d’une cuillère en bois jusqu’à obtention d’une boule de pâte homogène. Réservez. … Lire la suite