Recettes
Lorsqu’on décide d’adopter un mode de vie zéro déchet, on le fait en général pour suivre des convictions écologiques. Et cette manière d’envisager le quotidien présente de nombreux avantages : vous prenez soin de votre santé en consommant bio, vous soutenez de petits producteurs et notre agriculture locale, vous prenez soin de la planète… Mais … Lire la suite
Nous vous proposons de découvrir un nouveau portrait ! Aujourd’hui, Joanna Laval nous fait visiter sa ferme, la Botte Germée. Située à Parthenay de Bretagne, l’exploitation de cinq hectares produit une partie des légumes primeur que vous pouvez retrouver sur le site du Clic des Champs, le tout en agriculture biologique. Mais notre productrice est … Lire la suite
Découvrez aujourd’hui un nouveau portrait de producteur du Clic des Champs ! Aujourd’hui, c’est au tour de la Chèvrerie de la Poterie de nous ouvrir les portes de leur exploitation. Situés à Dingé, Catherine et Benoît prennent soin d’un troupeau de 60 chèvres laitières qui pâturent sur 6 hectares de lande. Pour produire un fromage … Lire la suite
La série de portraits des producteurs du Clic des Champs continue ! Aujourd’hui, c’est au tour de Benoît Dassé de nous ouvrir les portes d’Ille au Pré. Sa crèmerie-fromagerie est située à Betton, et travaille exclusivement avec la ferme de la Mévrais. Ce partenariat vous permet de profiter de crèmes, fromages et yaourts certifiés bio, … Lire la suite
La betterave jaune est une variété de betterave ancienne à la chair sucrée, présentant une magnifique couleur dorée. Elle constitue une excellente source de minéraux et notamment de potassium et de magnésium, et sera donc une précieuse alliée pour tous ceux qui souhaitent prendre soin de leur santé ! Chez le Clic des Champs c’est … Lire la suite
la découverte de ces aliments non calibrés 4 raisons de manger des fruits et légumes moches 1 – Lutter contre le gaspillage alimentaire Quand on sait que 40 % de la production de fruits et légumes « non calibrés » sont écartés des circuits de distribution, il y a de quoi réfléchir! 2- Renouer avec … Lire la suite
Soupe sucrée salée de céleri rave, fenouil et poire Purée crémée de panais et pommes de terre Petit pot-au-feu de légumes oubliés Recettes de carottes colorées marinées rôties Cuisson de la betterave rouge au four ou pochée Recettes de soupe rustique aux légumes d’hiver Recettes de fenouil mijoté à la sauce tomate
SAVEUR, CHALEUR ET SIMPLICITÉ Quoi de plus réconfortant qu’un mijoté de légumes à l’aube de l’hiver. Ce plat haut en couleurs réjouira vos papilles et boostera votre humeur avec ses légumes tout doux dans le velours de la sauce au lait de coco et aux épices. Il ne nécessite ni courses, ni préparation complexe et … Lire la suite
Toute l’équipe du Clic des Champs, ses producteurs et membres du bureau s’associent pour vous transmettre nos meilleurs vœux ! Nous vous souhaitons une année pleine de réussite, de projets, d’aventures et de partage… sans oublier la santé et le bien-manger en notre compagnie ! De notre côté, nous avons passé une année riche en … Lire la suite
Ca y est, les fêtes de fin d’année sont presque là ! Chez le Clic des Champs, nous nous préparons comme vous à passer un moment de partage avec nos proches. Vous n’avez pas terminé vos cadeaux de Noël ? Vous manquez d’idées ? Pas de panique, cet article est là pour vous aider ! … Lire la suite